Rebarbora, reveň - Rheum

Vytrvalá rostlina dorůstající do výšky až 200 cm, listy mohou mít až 60 cm. Rebarbora je velmi nenáročná rostlina, preferuje polostín, snese ale i plné slunce. Půdu má ráda středně těžkou, hlinitou, nevysychavou s dostatkem živin.

Sezóna rebarbory je velmi krátká – cca od konce dubna do poloviny června, poté vysoce stoupá podíl kyseliny šťavelové, která je pro naše tělo škodlivá. Rebarbora je bohatá na vitamíny a minerály, váže na sebe tuk, je tedy velmi účinná při boji s nadváhou, podporuje metabolismus, působí močopudně, detoxikuje organismus, je přírodním projímadlem. Konzumujeme tepelně zpracované řapíky listů – používá se při přípravě sladkých pokrmů.